La cerveza es una de las bebidas fermentadas m谩s antiguas de la humanidad y una de las m谩s valoradas. Y desde el a帽o 2007 se celebra cada primer viernes de agosto el D铆a Internacional de la Cerveza, una tradici贸n que tiene como origen un peque帽o bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos).

La celebraci贸n llam贸 tanto la atenci贸n que actualmente se celebra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 pa铆ses y 6 continentes. Y va en aumento.

Esta celebraci贸n con la cerveza como protagonista puede variar seg煤n el lugar del mundo en que nos encontremos. Por ejemplo,聽en Alemania celebran el D铆a de la Cerveza el 23 de abril. En EEUU el 5 de abril. Pero lo que s铆 es cierto es que se est谩 estandarizando a nivel mundial el聽D铆a Internacional de la Cerveza聽el primer viernes de agosto.

Sobre el origen de la cerveza 馃摐 馃嵑

Como hemos dicho,聽la cerveza es una de las bebidas m谩s antiguas de la Humanidad. De hecho, los primeros indicios de la elaboraci贸n de cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, all谩 por el a帽o 4.000 antes de Cristo. La elaboraban a base de cebada. Posteriormente en el Imperio Babil贸nico, la elaboraci贸n de cerveza se fue perfeccionando.

La primera receta conocida se encuentra en el C贸digo de Hamurabi, el conjunto de leyes m谩s antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia.

Aprenda a preparar una michelada 馃憠 aqu铆.

Los egipcios elaboraban cerveza mezcl谩ndola con miel, d谩tiles y canela. La cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germ谩nicos.

鉁 10 beneficios de la cerveza

La cerveza no solo es una bebida rica y refrescante, sino que tambi茅n tiene beneficios para nuestra salud, siempre que se consuma con moderaci贸n. Te enumeramos algunos de los m谩s conocidos:

  1. Es un alimento bajo en grasa y nutritiva聽ya que contiene carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales.
  2. Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y f贸sforo, por lo que聽previene la aparici贸n del colesterol, diabetes y enfermedades renales.
  3. Es rica en antioxidantes y vitamina B6, bueno para evitar enfermedades cardiovasculares.聽Disminuye el riesgo de ataques al coraz贸n.
  4. En las mujeres, la cerveza聽puede retrasar la aparici贸n de los s铆ntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y fitoestr贸genos. Adem谩s, mejora la salud 贸sea previniendo la osteoporosis.
  5. Mejora el sistema inmunol贸gico, especialmente en las mujeres, al mejorar la respuesta inmune ante determinados microorganismos.
  6. Protecci贸n frente a enfermedades como el Alzheimer聽y otras enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio.
  7. Prolonga la vida, por sus propiedades antioxidantes, evitando el envejecimiento de las c茅lulas.
  8. Recuperaci贸n para deportistas, favoreciendo la hidrataci贸n y que la recuperaci贸n sea m谩s r谩pida. Un vaso de cerveza despu茅s de una buena sesi贸n de running tiene muchos beneficios f铆sicos y psicol贸gicos.
  9. La cerveza sin alcohol es beneficiosa para las mujeres embarazadas聽por su alto contenido en 谩cido f贸lico.
  10. Ayuda a mejorar las relaciones sociales, ya que la cerveza se suele consumir en compa帽铆a de amigos.

Curiosidades sobre la cerveza

Alrededor de la cerveza existen muchas curiosidades que seguro que te van a sorprender, te contamos algunas de ellas:

  • Mientras que en pa铆ses como Espa帽a o EEUU la forma de consumir una cerveza no es tan importante, siempre que est茅 fresca, en pa铆ses como B茅lgica o Alemania existe todo un ritual para su consumo: desde el recipiente donde se sirve hasta la perfecci贸n de su espuma.
  • La cerveza est谩 hecha fundamentalmente de agua y cereales. Y el sabor de la cerveza depende mucho de la calidad del agua con la que se elabora.
  • Es recomendable almacenar las botellas de cerveza de pie en vez de tumbadas, para minimizar la oxidaci贸n de la chapa.
  • En el Museo Brit谩nico se conserva el llamado Monumento Azul: dos piedras grabadas con m谩s de 5.000 a帽os de antig眉edad donde se puede ver una ofrenda de cerveza a la diosa Nin-Harra.
  • Se cree que los trabajadores de las pir谩mides en el antiguo Egipto cobraban parte de su salario en cerveza.
  • Los vikingos cre铆an que, tras la muerte, les esperar铆a un para铆so donde hab铆a una cabra gigante que les suministrar铆a eternamente de cerveza.
  • Se cuenta que, en 1922, el due帽o de un restaurante no ten铆a suficiente cerveza para ofrecer a un grupo de ciclistas, y la mezcl贸 con lim贸n para aumentar su cantidad, con lo que se invent贸 la 芦clara禄 o 芦radler禄. Radler se traduce como 芦grupo o pelot贸n de ciclistas禄.
  • Espa帽a es el pa铆s europeo donde m谩s cerveza sin alcohol se consume (aproximadamente un 14%). Embarazadas, personas que tienen que conducir, o personas que por cualquier motivo no pueden consumir alcohol, disfrutan tambi茅n de la cerveza en esta variedad.

Los prop贸sitos oficiales del聽D铆a de la Cerveza聽son b谩sicamente reunirse con amigos y disfrutar del sabor de la cerveza. Es una fiesta con muchos seguidores y donde la principal protagonista es la cerveza. 隆Salud!